БУЛЬДОГИ

...вчера прикончили баночку охренительных огурчиков. От Юли Глухарика. Я понимаю, что у всякой хозяйки - свой рецепт. И я знаю, что прекрасных рецептов - мульон. Но я также уверена, что Юля просто ОБЯЗАНА поделиться своим рецептом именно вот этих огуречиков!!!! Я, можно сказать, даже требую этого!

Ой, девочки, а у меня в этом году такая бяда с огурцами.. Много закрыла, как никогда не закрывала, а они получились , как и положено хрустящие, ядреные и почти не соленые. Хотя , я к пропорциям отношусь ооочень серьезно! Всю голову сломала в поисках причины( Если б не соседка в жизни бы не поняла ... У нас раньше продавали соль украинскую, а сейчас казахскую. Так вот соседка сказала, что у нее много банок полетело в помойку, не соленые овощи.. Соль не соленая..

ага, соль вся разная, сама так нарывалась(((( с капустой, правда.

да, от соли много зависит.
у меня как-то повзрывались банки, не ту соль кинула

а Юля пусть делится рецептом, тоже хотим вкусненьких огурчиков.

я писала, по-моему в Ириной теме, рецепт огурчиков в горчице. Девочки, попробуйте, это обалдено вкусно

а может это и не соль вообще.....

Такая ж фигня вышла с помидорами. Совсем не соленые, пришлось выбросить.

вот(( без Украины нам даже консервацию на зиму не сделать)))

Я слышала, что не надо брать для консервации соль йодированную. Не знаю правда или нет, но сама прислушалась к этому совету.

а я и не беру никогда, только каменную...

И у меня огурцы сладенькие.
Солить надо только каменной солью, йодирпованная не годится. Она капусту и соления делает мягкими и склизскими. Слово корявое, но подходит.